Le Chocolatier Ivoirien fabrique et propose du chocolat de qualité, fabriqué et artisanalement de manière artisanale en Afrique, en promouvant des techniques de culture durables et une répartition plus équitable des revenus dans la chaîne du cacao grâce à un partenariat direct avec les femmes productrices. Le fondateur Axel, qui a commencé sa carrière comme banquier et a créé l’entreprise dans la cuisine de sa mère, est titulaire d'un diplôme en droit international public et d'une maîtrise en fiscalité.