Amaati est une entreprise sociale dont la mission est de créer des communautés durables grâce à l'utilisation d'une culture éteinte et négligée appelée Fonio. L'entreprise est dirigée par Abdulai A. Dasana, un technicien agricole ayant une dizaine d'années d’expérience dans la finance, la banque et les PME et avec l'ambition de révolutionner le secteur agricole au profit des plus vulnérables.